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山药炒芹菜
类别 便秘食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、每日1次，佐餐食用。
主料 芹菜300克
辅料 山药(干)20克
调料 花生油15克 酱油2克 鸡精2克 香油2克 青葱3克 姜3克 淀粉(玉米)3克 盐2克
山药炒芹菜的做法
1.将山药洗干净，并润透切成片；
2.芹菜洗干净后去叶，留茎，并切成3厘米长的段；
3.青葱、姜分别切成细丝；
4.将炒锅烧热后加入花生油，待油至七成热时放入葱姜炝出香味；
5.再放入山药片、芹菜段、酱油翻炒5分钟；
6.再放入盐、鸡精和芡汁，加入香油，出锅装盘即成。
山药炒芹菜健康提示
本品具有清热利湿、润肠通便之功效，适用于便秘患者食用。
山药炒芹菜的食谱营养
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山药炒芹菜的食物相克
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
山药炒芹菜的营养成分
- 能量277.34千卡
- 蛋白质4.75克
- 脂肪17.58克
- 碳水化合物29.73克
- 叶酸86.16微克
- 膳食纤维4.6克
- 胆固醇0.1毫克
- 维生素a30.84微克
- 维生素c36.84毫克
- 维生素e14.42毫克
- 胡萝卜素185.1微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸1.32毫克
- 钙164.02毫克
- 磷163.51毫克
- 钾540.6毫克
- 钠1522.29毫克
- 碘17.48微克
- 镁35.63毫克
- 铁3.32毫克
- 锌1.7毫克
- 硒2.15微克
- 铜0.43毫克
- 锰0.73毫克
