家常菜谱大全

青韭鸡蛋丝

类别 私家菜 学生膳食 减肥瘦身食谱 壮腰健肾食谱
工艺 清炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡蛋100克 韭菜150克
调料 盐3克 味精2克 花生油20克 大葱10克 姜5克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

青韭鸡蛋丝的做法

1.锅中放入适量花生油烧热，将蛋液搅匀，倒入锅中制成鸡蛋饼，切成细丝。
2.将青韭洗净切段。大葱、生姜洗净切丝。
3.锅中再放入花生油烧热，用葱、姜爆锅，将鸡蛋丝与青韭段倒入锅中，翻炒几下，加精盐、味精调味，盛盘即可。

青韭鸡蛋丝健康提示

此菜可补充蛋白质和微量元素，降脂减肥。

青韭鸡蛋丝的食谱营养

	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠
	韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛋皮春段 韭菜炒青虾 素馅盒子 吉利堂锅贴 猪肉蛋饺 双鲜土豆丝 煎蒸白菜卷 三鲜白菜卷

青韭鸡蛋丝的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

青韭鸡蛋丝的营养成分

• 能量330.51千卡
• 蛋白质17.93克
• 脂肪29.44克
• 碳水化合物11.18克
• 叶酸206.42微克
• 膳食纤维5.32克
• 胆固醇585毫克
• 维生素a635.5微克
• 维生素b60.32毫克
• 维生素c3.5毫克
• 维生素e11.11毫克
• 胡萝卜素2408.9微克
• 核黄素0.35毫克
• 硫胺素0.18毫克
• 烟酸1.59毫克
• 钙134.71毫克
• 磷204.33毫克
• 钾541.95毫克
• 钠1485.06毫克
• 碘27.2微克
• 镁50.4毫克
• 铁3.81毫克
• 锌1.63毫克
• 硒16.43微克
• 铜0.27毫克
• 锰0.64毫克