家常菜谱大全 > 奶油莴笋的做法
奶油莴笋
类别 私家菜 利尿食谱 便秘食谱 通乳食谱 幼儿食谱
工艺 拌 口味 奶汤咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 莴笋清脆，鲜香可口。
奶油莴笋的做法
1.鸡蛋煮熟剥壳取蛋黄备用；莴笋叶摘去，刨去外皮，清洗干净，放在开水锅中烫一下，捞出，擦干，切成小长方块装盘；洋葱洗净，切成碎末；香菜去根洗净，切成碎末，待用；鸡蛋黄放小碗内，加入胡椒末、精盐。
2.炒锅置火上烧热，加入奶油，待奶油烧沸后趁热倒在蛋黄碗内充分搅和，再加入洋葱、香菜末和醋，拌匀后浇在莴笋块上即可。
奶油莴笋的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 莴笋 1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 油焖白菜心 五彩果醋蛋饭 腐汁莴笋 豉香莴笋 芝麻笋片 笋叶拌鸡丝 麻醉虾片 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
奶油莴笋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奶油莴笋的营养成分
- 能量277.81千卡
- 蛋白质21.9克
- 脂肪16.09克
- 碳水化合物23.28克
- 叶酸155.52微克
- 膳食纤维3.46克
- 胆固醇712.45毫克
- 维生素a441.15微克
- 维生素c27.2毫克
- 维生素e3.38毫克
- 胡萝卜素873.8微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸3.17毫克
- 钙201.77毫克
- 磷423.11毫克
- 钾1349.99毫克
- 钠1552.45毫克
- 碘33.15微克
- 镁119.45毫克
- 铁8.02毫克
- 锌3.2毫克
- 硒20.65微克
- 铜0.6毫克
- 锰1.25毫克
