家常菜谱大全

红烧鸡胗

类别 私家菜
工艺 红烧 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此菜肥烂香嫩。

主料 鸡肫150克 猪肉(肥瘦)100克
调料 大葱8克 姜3克 料酒10克 白砂糖10克 酱油10克 盐3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

红烧鸡胗的做法

1.将鸡胗剞上刀纹，熟猪肉切成片。炒锅置旺火上烧热，放入鸡汤烧沸后，放入葱段、酱油、姜片、白糖、精盐、料酒煮成。
2.将鸡胗、熟猪肉放入卤汁锅中，用微火烧至变颜色，放入料酒，用旺火收汁即可。

红烧鸡胗的食谱营养

	鸡肫 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肫肝 清炸鸡胗肝 时件腐 盐焗胗肝 盐水鸡肫 卤胗肝 胗肝蓑衣鱿鱼 鸡杂鳝鱼羹
	猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠

红烧鸡胗的营养成分

• 能量621.37千卡
• 蛋白质42.73克
• 脂肪41.25克
• 碳水化合物20.17克
• 叶酸5.32微克
• 膳食纤维0.29克
• 胆固醇341毫克
• 维生素a73.72微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c0.36毫克
• 维生素e1.66毫克
• 胡萝卜素10.22微克
• 核黄素0.31毫克
• 硫胺素0.29毫克
• 烟酸8.83毫克
• 钙31.61毫克
• 磷388.45毫克
• 钾664.27毫克
• 钠1927.83毫克
• 碘0.24微克
• 镁57.06毫克
• 铁9.24毫克
• 锌6.36毫克
• 硒27.98微克
• 铜3.25毫克
• 锰0.37毫克