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炒肉拌豆干的做法
1.将瘦肉切成细丝；
2.干豆腐（油皮）切成相同粗细的丝待用；
3.将大蒜砸成蒜泥；
4.将锅置火上，注入油；
5.油热后放入肉丝炒熟，装盘待用；
6.干豆腐丝放入沸水锅中焯一遍，而后投入凉开水中过凉，沥干水分装盘；
7.将醋、酱油、味精、辣椒油、蒜泥、香油、精盐放入碗中调拌匀；
8.将豆腐丝码在盘底，再将肉丝放在上面，将兑好的味汁浇淋在上面，即可调拌均匀供食。
炒肉拌豆干的食谱营养
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炒肉拌豆干的营养成分
- 能量1551.28千卡
- 蛋白质146.43克
- 脂肪98.46克
- 碳水化合物36.3克
- 叶酸16.3微克
- 膳食纤维16.46克
- 胆固醇162毫克
- 维生素a188.7微克
- 维生素c1.4毫克
- 维生素e122.75毫克
- 胡萝卜素600.5微克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素1.54毫克
- 烟酸13.02毫克
- 钙516.38毫克
- 磷1441.64毫克
- 钾2527.9毫克
- 钠2966.78毫克
- 碘13.88微克
- 镁445.45毫克
- 铁32.76毫克
- 锌14.8毫克
- 硒24.71微克
- 铜2.66毫克
- 锰6.1毫克
