西红柿炖牛肉的做法_西红柿炖牛肉怎么做_家常菜谱大全

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西红柿炖牛肉

类别山东菜气血双补食谱健脾开胃食谱青少年食谱活血化瘀食谱
工艺原炖口味咸酸味食用中餐、晚餐
口感牛肉烂软香鲜而红亮，柿汤浓厚咸鲜香酸，半汤半菜，美味可口。

指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.西红柿去皮切滚刀块，用植物油炒软；
2.葱切段，姜切片；
3.牛肉切块，用沸水焯洗；
4.勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味；
5.烹入料酒，加牛肉煸炒；
6.加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖；
7.至牛肉熟烂，加入西红柿炖软；
8.加味精，撒香菜末即成。

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番茄西红柿忌与石榴同食。

香菜服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。