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西红柿泡蛋汤
类别 家常菜 单身食谱 办公室午餐 健脾开胃食谱 老人食谱
工艺 烧 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 红黄相间，蛋香扑鼻。
西红柿泡蛋汤的做法
1.鸡蛋磕入碗内，用筷子打起泡；
2.加入精盐少许，倒入热油锅内煎至两面发泡；
3.再用锅铲切成几块，倒入高汤，煮开，加入精盐备用；
4.用开烫过的西红柿撕去皮，抠去籽、蒂，切片，下入蛋汤内略煮即成。
西红柿泡蛋汤制作提示
本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。
西红柿泡蛋汤的食谱营养
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西红柿泡蛋汤的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
西红柿泡蛋汤的营养成分
- 能量872.75千卡
- 蛋白质22.2克
- 脂肪88.48克
- 碳水化合物12.68克
- 叶酸183.95微克
- 膳食纤维4.75克
- 胆固醇877.5毫克
- 维生素a508.5微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c35毫克
- 维生素e57.59毫克
- 胡萝卜素937.5微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸1.52毫克
- 钙95.41毫克
- 磷255毫克
- 钾678.92毫克
- 钠1402.26毫克
- 碘47.05微克
- 镁45.06毫克
- 铁3.83毫克
- 锌2.92毫克
- 硒21.54微克
- 铜0.33毫克
- 锰0.22毫克
