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韩国泡菜
类别 家常菜 健脾开胃食谱 卤酱菜
工艺 腌 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
主料 白菜800克
辅料 胡萝卜60克
调料 盐4克 白砂糖5克 虾油10克 辣椒粉20克 大蒜（白皮）5克 辣椒(红、尖)15克 大葱5克
韩国泡菜的做法
1.大白菜洗净，对半切开，再切一半，沥干水分；
2.胡萝卜去皮切丝；
3.葱切段；
4.以上原料一起加精盐、白糖拌匀并腌1个晚上；
5.待白菜出水变软，捞出沥干备用；
6.红辣椒洗净，去蒂切末；
7.大蒜去皮，切末；
8.一起放在碗中加虾油、辣椒粉及腌好的大白菜拌匀，再装入瓶子密封，然后放进冰箱冷藏，第二天即可开封食用。
韩国泡菜的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
韩国泡菜的营养成分
- 能量231.05千卡
- 蛋白质16.14克
- 脂肪2.9克
- 碳水化合物50.42克
- 叶酸151.46微克
- 膳食纤维16.42克
- 维生素a1233微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c277.9毫克
- 维生素e9.51毫克
- 胡萝卜素7399.2微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸6.86毫克
- 钙460.93毫克
- 磷360.75毫克
- 钾440.31毫克
- 钠2097.12毫克
- 镁145.48毫克
- 铁10.71毫克
- 锌3.6毫克
- 硒6.39微克
- 铜0.67毫克
- 锰1.71毫克
