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青椒素肉丝
类别 家常菜
工艺 炒 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 水面筋200克
辅料 青椒30克 辣椒(红、尖)15克
调料 味精15克 盐10克 淀粉(玉米)12克 植物油40克 香油5克
青椒素肉丝的做法
1.百筋切成片，加盐、味精、水淀粉，抓拌均匀，制成“肉片”；
2.青椒、红辣椒洗干净后分别切成丝；
3.素肉丝加水泡软；
4.素肉丝捞起沥干后加淀粉拌匀；
5.放植物油于锅中烧热后，放入所有材料及盐、味精翻炒至熟，再淋上香油即可。
青椒素肉丝的食谱营养
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 水面筋 面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香素鱼 五香素排骨 五香卤面筋 贵妃素鸡翅 草菇豆腐羹 咖喱面筋 腐乳大烤 豆豉烧素鱼膘 |
青椒素肉丝的营养成分
- 能量419.9千卡
- 蛋白质53.65克
- 脂肪5.35克
- 碳水化合物41.74克
- 叶酸3.36微克
- 膳食纤维2.71克
- 维生素a51.9微克
- 维生素c43.2毫克
- 维生素e5.03毫克
- 胡萝卜素310.5微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸2.77毫克
- 钙181.11毫克
- 磷289.85毫克
- 钾216.86毫克
- 钠5187.25毫克
- 碘2.88微克
- 镁59.97毫克
- 铁9.62毫克
- 锌3.71毫克
- 硒2.73微克
- 铜0.46毫克
- 锰1.92毫克
