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青椒鸡丝
类别 私家菜 贫血食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 青少年食谱
工艺 熟炒 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡胸脯肉150克 青椒100克
辅料 鸡蛋清25克
调料 姜5克 黄酒10克 盐3克 白砂糖3克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)5克 植物油15克
青椒鸡丝的做法
1.鸡胸肉切片,以鸡肉调味料(盐3克、白糖3克、胡椒粉1克、淀粉5克)拌匀略腌,泡嫩油备用。鸡蛋白拌匀。青椒去籽切丝,以油锅炒熟,备用。
2.烧红锅,下油,爆香姜米、洒酒,鸡丝回兜炒,加入蛋白兜匀,再加入青椒丝,兜匀便可上碟。
青椒鸡丝的食谱营养
鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 | |
鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 | |
青椒 1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
青椒鸡丝的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
青椒鸡丝的营养成分
- 能量277.77千卡
- 蛋白质33.35克
- 脂肪7.78克
- 碳水化合物18.46克
- 叶酸11.08微克
- 膳食纤维1.57克
- 胆固醇123毫克
- 维生素a82.5微克
- 维生素c72.2毫克
- 维生素e0.92毫克
- 胡萝卜素349.1微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸17.26毫克
- 钙27.68毫克
- 磷351.31毫克
- 钾706.11毫克
- 钠1255.58毫克
- 碘9.68微克
- 镁63.08毫克
- 铁2.45毫克
- 锌1.06毫克
- 硒18.07微克
- 铜0.22毫克
- 锰0.36毫克