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青椒虾仁
类别 家常菜 滋阴食谱 通乳食谱 活血化瘀食谱 补虚养身食谱
工艺 炒 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 对虾400克
辅料 西芹15克 青椒25克 柿子椒25克
调料 大蒜（白皮）10克 黄酒5克 辣椒(红、尖、干)5克 豆瓣酱5克 番茄汁5克 蚝油5克 白砂糖5克 老抽5克 白醋10克 盐3克
青椒虾仁的做法
1.虾去壳洗净汆水沥干；
2.青、红椒分别洗净切块；
3.干红椒剁碎；
4.大蒜去皮洗净剁茸；
5.烧热15克油，将豆瓣酱爆香；
6.再加入西芹、青、红椒块、蒜茸炒香，添酒，加茄汁、蚝油、糖、老抽、白醋、盐煮沸拌匀即成。
青椒虾仁的食谱营养
 | 对虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水大虾 炒芙蓉虾 扒蝴蝶虾 蛋煎大虾 锅塌虾盒 双龙戏凤丝 炒虾片 姜汁大虾 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤豆腐 乳酪烤鳕鱼 香芋猪手 花生菜脯家乡粒 三丝木耳 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 拌甘蓝丝 |
 | 西芹 1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 夏果炒西芹 西芹炒百合 彩虹金菇煲 石斑冬菇盒 虾球玉米笋 发菜鸡卷 西芹牛肉羹 |
青椒虾仁的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
青椒虾仁的营养成分
- 能量445.75千卡
- 蛋白质77.36克
- 脂肪4.35克
- 碳水化合物26.66克
- 叶酸9.92微克
- 膳食纤维3.34克
- 胆固醇772毫克
- 维生素a78.75微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c51.8毫克
- 维生素e3.3毫克
- 胡萝卜素111.35微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸7.5毫克
- 钙271.71毫克
- 磷966.75毫克
- 钾1046.67毫克
- 钠2559.1毫克
- 碘2.54微克
- 镁195.81毫克
- 铁8.08毫克
- 锌10.22毫克
- 硒136.1微克
- 铜1.51毫克
- 锰1.26毫克
