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苦瓜粥的做法
1.将苦瓜去瓤，切成小块备用；
2.将淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，用旺火烧开；
3.放入苦瓜丁、冰糖、食盐；
4.转用文火熬煮成稀粥。
苦瓜粥健康提示
1.此粥具有清暑涤热，清心明目，解毒的作用，适用于热痛烦渴、中暑发热、流感、痢疾、目赤疼痛等症。
2.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
苦瓜粥的食谱营养
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 苦瓜 1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2.防癌抗癌：苦瓜蛋白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清拌苦瓜丝 水晶金钟鸡 豆豉烧苦瓜 蚝油毛豆苦瓜 豉汁苦瓜 酱香苦瓜鸭 怪味苦瓜 海米拌苦瓜 |
苦瓜粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
苦瓜粥的营养成分
- 能量560.5千卡
- 蛋白质8.7克
- 脂肪0.7克
- 碳水化合物131.95克
- 叶酸72微克
- 膳食纤维2克
- 维生素a17微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c56毫克
- 维生素e1.86毫克
- 维生素k41微克
- 胡萝卜素100微克
- 泛酸0.37毫克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸1.7毫克
- 钙37.16毫克
- 磷156毫克
- 钾353.92毫克
- 钠1185.58毫克
- 镁53.06毫克
- 铁2.53毫克
- 锌1.92毫克
- 硒2.89微克
- 铜0.27毫克
- 锰1.53毫克
