家常菜谱大全

淮杞炖狗肉

类别 肾调养食谱 补阳食谱 肝调养食谱
工艺 炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 狗肉1000克
辅料 山药(干)60克 枸杞子60克
调料 姜10克 大葱10克 黄酒5克 味精2克 胡椒粉1克 盐3克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

淮杞炖狗肉的做法

将狗肉漂洗干净，切成小块；山药、枸杞洗净，山药切开。将铁锅烧热，倒入熟猪油，投入狗肉和姜（切片）、葱（切段）煸炒，烹适量料酒，一并放入沙锅，并放入山药、枸杞、鸡清汤和适量精盐，用文火炖2小时左右，以狗肉熟烂为度。拣出姜、葱、酌加味精、胡椒粉等适调味品。
用法：当菜或点心食用。

淮杞炖狗肉制作提示

本品需鸡清汤约1000克，口感更好。

淮杞炖狗肉健康提示

滋补肝肾，益精养血。用治肝肾精血亏虚、阳痿、早泄、身体衰弱、腰酸腿软、头目昏花、视力下降。
五脏兼补药膳

淮杞炖狗肉的食谱营养

	狗肉 1.狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；2.食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香狗肉 胡椒狗肉粥 酸辣狗肉 豆瓣烧狗肉 家常狗肉 木瓜炖狗肉 蒜苗烧狗肉 沛公狗肉
	枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药
	山药(干) 山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分。山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：淮山银耳煲鸡汤 淮山牛奶炖瘦肉 豆浆炖羊肉 淮杞羊腿汤 八宝滋补鸡煲 软炸白花鸡 软炸淮药兔 山药饼

淮杞炖狗肉的食物相克

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

淮杞炖狗肉的营养成分

• 能量1527.83千卡
• 蛋白质183.25克
• 脂肪47.62克
• 碳水化合物101.85克
• 叶酸1.5微克
• 膳食纤维11.51克
• 胆固醇620毫克
• 维生素a1099微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c29.5毫克
• 维生素e15.38毫克
• 胡萝卜素5874微克
• 核黄素2.45毫克
• 硫胺素3.77毫克
• 烟酸37.58毫克
• 钙606.93毫克
• 磷1213.45毫克
• 钾1865.64毫克
• 钠2033毫克
• 碘0.08微克
• 镁205.83毫克
• 铁32.86毫克
• 锌33.37毫克
• 硒157.53微克
• 铜2.4毫克
• 锰2.36毫克