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山药扁豆粥
类别 春季养生食谱 美容养颜食谱 糖尿病食谱 脾调养食谱 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
山药扁豆粥的做法
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.鲜山药刮洗干净，切成小块备用；
3.白扁豆洗净备用；
4.锅中加入约1200毫升冷水，放入白扁豆、粳米，用旺火烧沸；
5.搅拌几下，然后将山药块加入，改用小火熬煮；
6.待米烂成粥时加入白糖，搅拌均匀，再稍片刻即可。
山药扁豆粥健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
山药扁豆粥的食谱营养
 | 白扁豆 1.扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素a、b族维生素、氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的维生素b含量特别丰富；2.扁豆... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三豆冬瓜汤 扁豆猪骨汤 扁豆瘦肉汤 丝瓜海蜇汤 白豆角煮鱼肚 扁豆肉汤 芝士肠 老烧齐头 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 山药 1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药蟹柳 桃仁豆泡山药 滋补养颜蟹 蒜香四色 姜丝枸杞炒山药 羊肉奶羹 清炒山药丝 豆浆山药汤 |
山药扁豆粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
山药扁豆粥的营养成分
- 能量471.2千卡
- 蛋白质12.07克
- 脂肪0.92克
- 碳水化合物107.22克
- 叶酸2.34微克
- 膳食纤维3.52克
- 维生素a0.9微克
- 维生素c1.5毫克
- 维生素e1.26毫克
- 胡萝卜素6微克
- 泛酸0.25毫克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸1.63毫克
- 钙32.4毫克
- 磷200.4毫克
- 钾375.65毫克
- 钠8.24毫克
- 镁73.05毫克
- 铁2.08毫克
- 锌1.93毫克
- 硒2.9微克
- 铜0.37毫克
- 锰1.67毫克
