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淮山杞子炖鸡的做法

淮山杞子炖鸡

类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 老人食谱 健脾开胃食谱
工艺 口味 清香味 食用 中餐、晚餐

主料 700克
辅料 山药(干)15克 枸杞子10克
调料 5克 陈皮5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

淮山杞子炖鸡的做法

1.肥嫩光鸡,洗净斩开两边,用酒一汤匙,生抽二汤匙,腌匀鸡肚内;
2.陈皮用少许清水浸软,洗净;
3.将杞子、姜、陈皮放入炖盅内,放入鸡,注入冷开水适量,加盐调味,盖上盅盖,放入沸水锅,盖上隔水用大火炖十五分钟,然后改用慢火,炖约三小时左右,原盅端出供用。

淮山杞子炖鸡的食谱营养

枸杞子枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱
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山药(干)山药(干) 山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分。山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙... 详细介绍 更多菜谱
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淮山杞子炖鸡的食物相克

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

山药(干) 山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

淮山杞子炖鸡的营养成分

  • 能量1259.35千卡
  • 蛋白质138.36克
  • 脂肪66.2克
  • 碳水化合物30.6克
  • 叶酸0.18微克
  • 膳食纤维3.07克
  • 胆固醇742毫克
  • 维生素a503.3微克
  • 维生素c5.35毫克
  • 维生素e5.28毫克
  • 胡萝卜素1003.9微克
  • 核黄素0.74毫克
  • 硫胺素0.42毫克
  • 烟酸39.74毫克
  • 83.75毫克
  • 1120.95毫克
  • 1864.8毫克
  • 485.74毫克
  • 150.45毫克
  • 10.94毫克
  • 7.99毫克
  • 84.28微克
  • 0.73毫克
  • 0.53毫克

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