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炸鱼虾豆泡
类别 私家菜 骨质疏松食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 便秘食谱
工艺 炸 口味 炸烧味 食用 中餐
口感 色泽金黄，美味可口。
主料 油豆腐120克 草鱼180克
辅料 虾米30克 荸荠50克 香菜10克
调料 盐2克 酱油3克 胡椒粉1克 香油5克 淀粉(豌豆)10克
炸鱼虾豆泡的做法
1.豆腐泡在中间切一刀，但不要切断，将它翻转，晾干待用；鱼肉剁碎，虾米切细粒；马蹄去皮，拍烂；香菜、葱切细，将各项材料混合，加入调料搅匀，即成鱼馅。
2.将鱼馅酿入豆腐泡放入滚油内，炸至呈金黄色捞出，控干油上碟，可拌西红柿或沙拉酱同食。
炸鱼虾豆泡制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油约500克；豆腐泡就是油豆腐，荸荠又称马蹄。
炸鱼虾豆泡的食谱营养
 | 荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 干炸五香果肉 炸熘肉卷 八珍钱 马蹄炒羊丁 肉丸海参 酿鸳鸯海参 |
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴 |
 | 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
 | 油豆腐 油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豉椒豆泡焖乌头 代代平安 桃仁豆泡山药 口蘑肉末烧豆泡 咖喱粉丝 砂锅炖吊子 凉拌豆角豆腐泡 烧罗汉豆泡 |
炸鱼虾豆泡的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
炸鱼虾豆泡的营养成分
- 能量642.06千卡
- 蛋白质66.47克
- 脂肪31.73克
- 碳水化合物24.08克
- 叶酸66.24微克
- 膳食纤维1.45克
- 胆固醇242.1毫克
- 维生素a33.2微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c8.3毫克
- 维生素e38.44毫克
- 胡萝卜素162.6微克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸2.58毫克
- 钙388.44毫克
- 磷794.74毫克
- 钾1141.03毫克
- 钠2543.4毫克
- 碘25.05微克
- 镁219.7毫克
- 铁13.02毫克
- 锌4.56毫克
- 硒44.92微克
- 铜1.14毫克
- 锰2.06毫克
