家常菜谱大全 > 贡米酿藕的做法
贡米酿藕的做法
1.将藕洗净去皮，一头切开；
2.把泡洗好的黑米灌在藕孔里；
3.再上笼蒸约40 分钟取出；
4.晾凉后切成斜刀厚片，摆在盘里，撒上白糖即成。
贡米酿藕制作提示
1.黑米洗净，用清水泡12 小时，沥干水分，灌在藕孔里，愈实愈好；
2.大火气足，蒸半小时以上，软糯为上品。
贡米酿藕健康提示
《本草纲目》说黑米有“滋阴补肾，健身暖肝，明目活血”之效，并主“走马喉痹，调中气，主骨节风瘫痪不遂，常年白发”。
贡米酿藕的食谱营养
 | 黑米 1.黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、b族维生素、维生素e、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：紫米乌鸡饭 伏龙肝烤嫩鸡 黑米粥 党参黑米粥 黑豆蛋粥 三黑蛋粥 黑米党参山楂粥 黑米粥 |
 | 莲藕 1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 粉蒸肉 关记烧鸡 酥全菜 麻香藕片 姜丝炒鲜藕 姜汁藕片 莲藕黄豆炖排骨 |
贡米酿藕的营养成分
- 能量1153千卡
- 蛋白质28.4克
- 脂肪4.5克
- 碳水化合物266.17克
- 叶酸307微克
- 膳食纤维15.9克
- 维生素a30微克
- 维生素c440毫克
- 维生素e7.52毫克
- 胡萝卜素200微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素1.23毫克
- 烟酸10.9毫克
- 钙408毫克
- 磷938.4毫克
- 钾2687.5毫克
- 钠449.22毫克
- 碘24微克
- 镁337.9毫克
- 铁15.78毫克
- 锌6.12毫克
- 硒7.1微克
- 铜1.26毫克
- 锰14.75毫克
