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桂花青豆泥
类别 湖南菜 甜品/点心 防癌抗癌食谱 便秘食谱
工艺 炒 口味 甜味 食用 中餐、晚餐
口感 翠绿如茵，繁花似锦，芳香甜润，清淡爽口。
桂花青豆泥的做法
1.将青豆洗净煮烂，压碎去壳成泥；
2.冰糖捣碎，溶化成糖汁；
3.炒锅置旺火上，下入熟猪油烧热，加清水100毫升、冰糖汁、青豆泥、糖桂花5克、湿淀粉，用勺不断炒动；
4.炒至豆泥沸腾起泡时，起锅盛盘即成。
桂花青豆泥制作提示
糖炒豆泥，注意火候，不要翻沙。
桂花青豆泥的食谱营养
 | 淀粉(蚕豆) 1.蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2.蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蚝油鸭脚 诸候鹅 胡羊肉 红烧肘子 爆墨鱼花 咖喱子鸡丁 咖喱鸡 咖喱炒干丝 |
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桂花青豆泥的食物相克
淀粉(蚕豆) 蚕豆不宜与田螺同食。
桂花青豆泥的营养成分
- 能量1781.33千卡
- 蛋白质18.56克
- 脂肪100.35克
- 碳水化合物213.24克
- 叶酸206.5微克
- 膳食纤维7.56克
- 胆固醇93毫克
- 维生素a119.5微克
- 维生素c35毫克
- 维生素e8.24毫克
- 胡萝卜素550微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素1.15毫克
- 烟酸5.75毫克
- 钙91.68毫克
- 磷321.27毫克
- 钾832.8毫克
- 钠9.42毫克
- 碘2.25微克
- 镁111.54毫克
- 铁6.65毫克
- 锌3.55毫克
- 硒4.42微克
- 铜0.6毫克
- 锰1.63毫克
