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黄芪牛肉粥
类别 快餐/主食 补虚养身食谱 冬季养生食谱 气血双补食谱 贫血食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 粳米100克 牛肉（瘦）100克
辅料 黄芪10克 黄豆粉20克
调料 胡椒粉2克 味精2克 盐2克 姜3克 小葱5克
黄芪牛肉粥的做法
1.鲜牛肉洗净，除去筋膜；
2.牛肉和姜一起绞烂，加精豆粉、胡椒粉、盐、味精调匀备用；
3.黄芪用干净纱布包起来，扎紧袋口；
4.葱姜洗净，分别切成末、片备用；
5.粳米洗净，用冷水浸泡半小时后入锅，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸一段时间；
6.加入黄芪布包，改用小火熬至粳米熟烂；
7.捞出布包，加入牛肉馅，姜片搅散，继续用中火熬煮；
8.至牛肉熟软时，加入葱末、味精调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
黄芪牛肉粥的食谱营养
 | 黄豆粉 1.黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率；2.黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：全罗北道辣椒酱 碎末鸡丁 腐皮虾包 韭黄素鸡丝 芹黄肉丝 鲜熘鸭肝 炒素肠 炸桃酥凤饼 |
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 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
黄芪牛肉粥的食物相克
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
黄芪牛肉粥的营养成分
- 能量547.53千卡
- 蛋白质35.55克
- 脂肪6.65克
- 碳水化合物88.74克
- 叶酸79.82微克
- 膳食纤维2.2克
- 胆固醇58毫克
- 维生素a26.64微克
- 维生素c1.17毫克
- 维生素e8.12毫克
- 胡萝卜素124.3微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸8.19毫克
- 钙68.29毫克
- 磷377.57毫克
- 钾778.44毫克
- 钠1007.2毫克
- 碘10.56微克
- 镁85.76毫克
- 铁5.85毫克
- 锌6毫克
- 硒13.81微克
- 铜0.65毫克
- 锰1.94毫克
