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拔丝豆腐的做法
1.将北豆腐切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片，逐片沾匀面粉；
2.用湿淀粉搅匀成糊；
3.锅内放宽油烧至五成热，将北豆腐片挂匀粉糊，下锅炸至表面挺实，色泽金黄时捞出，沥净油；
4.锅内放清水少许，加入白糖炒成糖浆；
5.能拔出丝来时，放入北豆腐颠翻挂匀糖浆，出锅装盘；
6.备一碗凉开水，上桌即成。
拔丝豆腐的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
拔丝豆腐的营养成分
- 能量2517.25千卡
- 蛋白质45.25克
- 脂肪158.32克
- 碳水化合物240.18克
- 叶酸170.85微克
- 膳食纤维13.1克
- 维生素a20微克
- 维生素b60.24毫克
- 维生素e123.4毫克
- 胡萝卜素120微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.48毫克
- 烟酸1.94毫克
- 钙475.75毫克
- 磷556毫克
- 钾530.5毫克
- 钠36.88毫克
- 碘1.45微克
- 镁284.5毫克
- 铁9.7毫克
- 锌4.81毫克
- 硒13.9微克
- 铜0.36毫克
- 锰0.49毫克
