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焐酥豆糖粥的做法
1.糯米用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；
2.蚕豆用开水浸泡，涨发回软后剥去外皮；
3.蚕豆洗净加食碱，旺火烧；
4.转小火，焐至豆板酥烂，捞出过筛；
5.将豆板放入原锅，用原汤继续烧至稠糊状；
6.加入红糖、桂花熬至有光泽，即成焐酥豆；
7.另取一锅加水，倒入洗净的糯米，旺火烧沸；
8.转小火焖至稠，加入白糖即成糖粥；
9.将糖粥盛入碗中，粥面浇上焐酥豆，即可食用。
焐酥豆糖粥的食谱营养
 | 蚕豆 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤茴香豆与五香辣味豆 五香蚕豆 蚝油鸭脚 诸候鹅 胡羊肉 红烧肘子 爆墨鱼花 咖喱子鸡丁 |
 | 桂花 1.化痰止咳：桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。2.行气止痛，散血止痢：桂花辛香，具有行气之功，能够... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒桂花双泥 酱番茄 炖桂花鸭子 糖水木耳汤 翡翠泥 醋浸花生仁 蜜汁银杏 莲子茯苓糕 |
 | 糯米 1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 全罗北道辣椒酱 烧肉粽 珍珠豆腐丸 辣椒醋油饭 牛肉糯米饼 大蒜糯米粥 大蒜粥 |
焐酥豆糖粥的食物相克
蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。
焐酥豆糖粥的营养成分
- 能量1373.7千卡
- 蛋白质21.99克
- 脂肪2.32克
- 碳水化合物320.4克
- 叶酸54.6微克
- 膳食纤维4.08克
- 维生素a41.6微克
- 维生素c12.8毫克
- 维生素e3.24毫克
- 胡萝卜素248微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.52毫克
- 烟酸5.95毫克
- 钙163.3毫克
- 磷399.5毫克
- 钾711.8毫克
- 钠15.75毫克
- 镁164.8毫克
- 铁7.3毫克
- 锌4.41毫克
- 硒9.14微克
- 铜0.93毫克
- 锰3.74毫克
