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赤豆牛肉汤
类别 水肿食谱 肝硬化食谱 利尿食谱
工艺 煮 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
赤豆牛肉汤的做法
1.将赤小豆、花生肉洗净；
2.大蒜去衣，洗净；
3.选鲜嫩牛肉，洗净，切块；
4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煮2小时，调味即可。
赤豆牛肉汤健康提示
健脾利水；
肝硬化腹水，或营养不良性水肿属脾虚湿停者。症见体倦乏力，饮食减少食后腹胀，小便不利，下肢浮肿，或中轻度腹水，大便不畅等；湿热内盛，外感发热者不宜饮用本汤；豆科藤本植物相思子的种子，与赤小豆同有红豆，之称，但相思子有毒，不能误用，以免导致中毒。
赤豆牛肉汤的食谱营养
 | 赤小豆 1.赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香甜沫 双腰炒螺花 南百红豆 梅花糕 素鱼 清蒸红豆鲤鱼 赤豆鲤鱼 南瓜排骨汤 |
 | 花生仁（生） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：浸五香花生米 水煮花生米 五香茶花生 酱八样 笋脯花生 怪味花生 五香花生米 卤水花生米 |
 | 牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：仙茅炖牛肉 靖江五香牛肉粒 五香酱牛肉 酱大头菜 炸卤牛肉 卤牛灌肠 芽姜炒牛肉片 曲沃腊牛肉 |
赤豆牛肉汤的食物相克
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
赤豆牛肉汤的营养成分
- 能量1456.8千卡
- 蛋白质106.2克
- 脂肪55.76克
- 碳水化合物150.06克
- 叶酸239.35微克
- 膳食纤维17.38克
- 胆固醇210毫克
- 维生素a43.5微克
- 维生素c4.1毫克
- 维生素e41.58毫克
- 胡萝卜素159微克
- 核黄素0.66毫克
- 硫胺素1.07毫克
- 烟酸35.08毫克
- 钙223.2毫克
- 磷1238.2毫克
- 钾2508.6毫克
- 钠223.36毫克
- 碘14.4微克
- 镁441.9毫克
- 铁21.93毫克
- 锌17.9毫克
- 硒26.69微克
- 铜2.43毫克
- 锰3.45毫克
