家常菜谱大全

做法：1.鱼浆加面粉、盐、酱油少许即可，放点水搅拌，冬笋煮熟切丝备用；2.把鱿鱼切成斜纹长方形，裹上鱼浆；3.裹好鱼浆的鱿鱼放入滚水中煮，鱼浆凝固立刻捞起，就...详细介绍

做法：1.用橄榄油调和白酒、柠檬汁、盐、胡椒，涂在宝鱼柳上，腌渍约20分钟；2.将鱼柳放入蒸笼，急火蒸10分钟左右，至鱼肉熟；3.将各式蔬菜改刀，焯水后用黄油...详细介绍

做法：1.将酸菜切成丝状，放入有适量色拉油的热锅内炒香；2.放酸菜时先将干辣椒、干花椒在油锅内煎香；3.拣去辣椒、花椒，加入盐、胡椒粉、猪油调味；4.锅内掺清...详细介绍

做法：1.鸡肉洗净切成小块状；2.大蒜剥皮切片；3.青葱切粒；4.油锅烧热后炒香蒜片，放入鸡肉翻炒，与调味料拌匀后加水烧开，改中火焖至汤汁剩下1碗半左右就熄火...详细介绍

做法：1.青葱切粒；2.其他所有食材均切成丁；3.猪肉洗净后用绞肉机绞碎；4.面煮熟后沥干备用；5.油锅烧热炒香葱、蒜、辣豆瓣酱，放肉丁翻炒后加入其他材料炒香...详细介绍

做法：1.将干红辣椒去蒂和籽，洗净，切成长约1厘米的小段；大蒜去皮捣碎成蒜泥放入碗内，加入少许精盐搅匀，制成蒜汁，备用。2.将锅内倒入花生油，待烧至六成热时，...详细介绍

做法：1.将材料（花椒、干辣椒、辣椒粉、辣椒油）加入红烧汤头成为麻辣烫头，再加入牛腱子熬煮约40分钟。2.白面煮熟装碗，加入麻辣烫与料，并加入氽烫过的菠菜、葱...详细介绍

做法：1.鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后从腹部片开，切成两片；2.葱、姜、蒜切末；3.龙须面（面条）用油炸好待用；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.炒锅上火放...详细介绍

做法：1.将牛心对切开，洗去血沫块，切方块，用开水烫一下，再用冷水洗净。2.用煎盘热油，放入牛心块煎上色，放锅内，加清汤，放少许芹菜、胡萝卜、葱头、香叶移微火...详细介绍

做法：1.牛后腿肉洗净切片用腌料（淀粉5克、水10毫升、鸡蛋清6克、色拉油10克、酱油5克）腌入味，过油备用。2.炒锅预热，加油30克，先将番茄酱炒香至亮红色...详细介绍