茴香的做法 (共278道菜) 第22页
做法:1.选料处理:以猪的后腿肌肉为原料。经修割去净膘、皮、筋、腱、骨等,然后将瘦肉顺其纤维纹路切成肉条后再横切成3厘米的短条。2.煮制:将切好的原料肉,在清...详细介绍 | |
做法:1.甜菜在水里煮沸至熟,加柠檬酸3克、冷后去皮滤汤。把甜菜剁碎与汤混合。黄瓜切丝,香芹菜、葱切末;鸡蛋清煮熟,莴苣叶在沸水中氽一下。2.将剁碎的甜菜汤放...详细介绍 | |
做法:1.先将红菜头、葱头、胡萝卜切丝;2.西红柿洗净切块;3.锅内放入红菜头、葱头、胡萝卜、盐、糖、醋精腌1小时;4.放上牛油、香叶、胡椒粒、干辣椒焖到六成...详细介绍 | |
做法:1.姜洗净,切片;2.葱洗净,打成结;3.香菜择洗干净,消毒,备用;4.将猪头镊净毛,放入清水中刮洗干净;5.猪面朝下放在砧板上,在后脑中间劈开,剔去骨...详细介绍 | |
做法:1.将熟牛肉、火腿、泥肠切成片;2.红菜头、葱头、胡萝卜、大白菜切成丝;3.番茄切成块;4.大蒜切成末;5.小茴香磨成粉;6.锅内添入适量牛肉汤,先下入...详细介绍 | |
做法:1.鲜橙去皮、籽,取汁加入白糖、花椒粉、胡椒粉、丁香粉、茴香粉、八角粉、酱油、猪油,调成果汁味料;2.牛肉去筋,切成5毫升厚的大片,放姜、葱段、料酒、盐...详细介绍 | |
做法:1.将猪蹄切成小方块;2.葱切段,姜切片,一同放进锅中加清水、料酒煮沸,十几分钟后将猪蹄捞出,用酱油涂匀猪蹄表面,晾凉备用;3.芋头去皮切成大滚刀块;4...详细介绍 | |
做法:1.用盐将青鱼肉腌30分钟左右,取出切成厚片。2.锅洗净烧热加油,烧到五六成热,将鱼片逐渐放入油锅炸呈金黄色捞出。3.用黄酒,酱油,糖,味精,小茴香,八...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉切成长5厘米的方块,泡去血水,下锅煮沸,撇去浮沫,熟透后捞出。2.将熟牛肉切成小薄片,加原料及原汤下锅炒干,另把白糖加少许水炒成极薄的糖稀,倒...详细介绍 | |
做法:1.羊肝洗净,放入沸水锅内煮5分钟(不宜断生,捞出放入清水中);香菜去根洗净切成末,大蒜捣成泥后加入少许酱油、醋、姜末、香油对成调味汁。2.姜皮、花椒、...详细介绍 |