家常菜谱大全

做法：1.豆腐切成10厘米见方的块，装入罐中，高汤加盐、味精、花椒粉、醋、姜末调匀倒入罐中，上笼蒸入味；2.将油酥花生仁压碎，芽菜、榨菜切碎，加入青椒、盐、味...详细介绍

做法：1.先将火鸡胸肉洗净，切成1.3厘米厚的大片，还要切0.7厘米深的花刀口，然后再切成1.3厘米方丁；2.葱、姜分别切成1.3厘米段和1厘米方片；3.辣椒...详细介绍

做法：1.将白菜心叶用手撕成大片；2.生抽、红油、精盐、味精调成味汁；3.白菜叶放入容器，加入花生米，倒入味汁，拌匀即可。详细介绍

做法：1.荸荠洗净去皮，与烤麸都切成绿豆大的丁；2.鸡蛋入油锅摊成蛋皮，取1/3的鸡蛋皮切成碎末；3.山药蒸熟去皮，用刀抹成细泥；4.松子仁去掉皮，加入精盐、...详细介绍

做法：1.将猪里脊肉洗净，切成方丁，加精盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀上浆；2.鲜鱿鱼除去黑膜洗净，剞上麦穗花刀，放入沸水锅内氽一下；3.水发香菇、冬笋洗净，改刀切...详细介绍

做法：1.油酥花生仁除去外皮；豆腐干切成5毫米见方的丁。2.熟油辣子、酱油、麻油、盐、味精调成红油味汁，与花生仁、豆腐丁拌匀，即可装盘。详细介绍

做法：1.将花生米洗净，煮熟；2.捞出后用冷水浸凉，控净水分；3.将黄瓜洗净，去蒂，切成同花生米大小相似的丁；4.与煮熟的花生米同放一容器中；5.加入盐、味精...详细介绍

做法：1.苋菜摘洗干净，切成2厘米长的段，先用开水烫一下，再用凉水过凉待用。2.香肠、榨菜均切成丁；花生米碾碎；蒜捣成泥。3.苋菜、香肠丁、榨菜丁放在盆内，加...详细介绍

做法：1.鸡肉斜成片，用刀背来回拍松，再切成丁块；包心菜去菜上硬梗、切成1厘米见方片；炸花生米去皮，搌碎成粒；辣椒洗净，切成碎末。2.炸油入锅烧热，肉丁、菜丁...详细介绍

做法：1.将葱和姜拍破；香菜摘洗干净。2.斑鸠干拔去粗毛，再用七成开水烫一下去尽绒毛，由背脊骨开膛去内脏洗净，先取下头、翅和脚，再将腿、脯，和背脊去净骨，均放...详细介绍