家常菜谱大全

做法：1.将发好的鱼唇整理干净，切成条，放入开水中烫透捞出；2.玉兰片、油菜分别洗净，切排骨块；3.炒锅放植物油烧热，下入葱、姜炸一下，放入酱油、料酒、白糖、...详细介绍

做法：1.将咸芥菜头切成丝，用凉水泡去咸味，沥干；2.将芝麻用微火炒熟磨碎；3.将泡好的芥菜捞出放入盆中，用上述调料拌匀，装盘即成。详细介绍

做法：1.将黄瓜、水萝卜洗净，切成丝，放入盆中间备用；2.将辣椒油、精盐、味精、酱油、醋放入盆中拌匀，装盘即成。详细介绍

做法：1.将糯米洗净，用温水浸泡2小时，捞出控水；2.红辣椒去蒂、籽洗净发块；3.净鸭剁块；4.将糯米倒入鸭血拌匀，上锅蒸熟，晾凉搓成条；5.下入五成热油锅内...详细介绍

做法：1.将草鱼尾部剁一刀，放入清水放净血，捞出宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，擦干水分，切成带骨的厚片；2.姜、蒜切末；3.黑米洗净控水，下入锅内炒熟磨成黑米粉；...详细介绍

做法：1.将肠头洗净码味2～4小时，除水下卤锅，至软时捞起；2.黄瓜切丝；3.锅内下油烧至五六成热，下肠头炸至色金黄，酥脆时起锅；4.黄瓜垫底，将肠头改成一指...详细介绍

做法：1.百叶（油皮）切成长宽各25厘米的大片，放在碱水中浸泡15分钟，见百叶表面有粘腻感，取出。每张平摊在砧板上；2.酱油、盐、五香粉、辣椒粉、味精、香油调...详细介绍

做法：1.取鲨尾肉软骨剔净，切成薄片；2.用精盐、味精少许加少量清水调成汁；3.用调好的味汁把鱼肉片浆匀稍腌；4.鸭蛋清盛于碗，打散后，加入于淀粉拌成蛋粉糊；...详细介绍

做法：1.炒锅落油，先炸香干葱、蒜茸，再下入火腿末、碎干贝、虾籽稍煸；2.将红椒先打碎，再入烤箱90℃焖一下；3.再将红椒粒、盐、味精、白糖，一起炸至红椒粒干...详细介绍

做法：1.泡菜：先将芹菜、辣椒、姜、蒜头、花椒粒、卷心菜、胡萝卜、小黄瓜用冷开水洗净，晾干，然后依次将芹菜、辣椒切段、葱切末；姜、蒜头稍拍，与花椒粒一起用纱布...详细介绍