家常菜谱大全

做法：1.将皮蛋去壳，每个蛋切成均匀8瓣。2.鸡蛋打入碗中搅散，再加面粉搅成蛋糊，黑木耳洗净，荸荠去皮，洗净后切成片。3.炒锅注油烧至六成热，将皮蛋逐块滚匀蛋...详细介绍

做法：1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水冲一冲，木耳，姜，葱各切成细丝。2.将山药丝放进锅中焯熟捞出，过凉沥干水分。3.将葱，姜，木耳丝和精盐一起拌入山药丝...详细介绍

做法：1.将白菜去老帮，洗净，切成3厘米长，2厘米宽的抹刀片。2.锅内注油烧热，下葱花，生姜丝，蒜片炝锅，下白菜片，海米，烹醋，泼入调好的芡汁，翻炒均匀，淋入...详细介绍

做法：1.酸豇豆洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；2.猪肉切成肉末待用；3.炒锅置旺火上，先将酸豇豆下锅炒干水分起锅；4.锅内放猪油烧热，倒入肉...详细介绍

做法：1.猪肉切丝；2.猪肉丝内加入盐、酒、生粉拌腌二十分钟；3.泡椒切段；4.姜、木耳切丝；5.葱切段；6.炒锅放油烧热，肉丝过油捞出；7.锅中留油，爆香泡...详细介绍

做法：1.将大白菜心去帮留叶，切细丝；2.虾米烤干用水洗净沥干；3.蒜头切为蒜米；4.将白菜丝、虾干、蒜米加调料拌匀，装盘即成。详细介绍

做法：1.虾洗净，西红柿去皮切块。2.锅中加花生油，下葱花、姜片爆锅，加入西红柿煸炒，放入番茄酱炒香，倒入虾，加适量水炖熟虾，用精盐、味精调味，撒香菜段，出锅...详细介绍

做法：1.将海蜇用清水反复搓洗干净，切成细丝，放沸水中焯一下，再用冷开水冲凉，捞出，沥干水分。2.将白菜去外帮取其嫩心洗净切成细丝。3.把黑芝麻洗净晾干，下锅...详细介绍

做法：1.将猪腰每只切成两片，去筋，表面打麦穗花刀，将笋片、木耳、葱丝、蒜片、精盐、酱油、醋、味精、水淀粉、高汤调成料汁。2.猪油锅烧滚，同时将剞花刀猪腰块放...详细介绍

做法：1.净鸡切成2.5厘米见方的块，放在碗里，用酱油腌一下，再用湿淀粉拌匀浆好。2.冬笋、口蘑均切成薄片，与葱丝、青蒜段均放在一个碗里，加入酱油、绍酒、味精...详细介绍