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糖醋山药丝
类别 私家菜 健脾开胃食谱 肺调养食谱 肾炎食谱 美容养颜食谱
工艺 拌 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
糖醋山药丝的做法
1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水冲一冲，木耳，姜，葱各切成细丝。
2.将山药丝放进锅中焯熟捞出，过凉沥干水分。
3.将葱，姜，木耳丝和精盐一起拌入山药丝中，将芝麻油，糖，醋调成汁。浇在山药丝上即可食用。
糖醋山药丝健康提示
补脾益肺，固肾，美肤。
糖醋山药丝的食谱营养
 | 木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桂林烩素 金针鸡丝汤 三丝木耳 木须肉 五彩缤纷 仙女散花 云耳猪肝焗滑鸡 鳗鱼羹 |
 | 山药 1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药蟹柳 桃仁豆泡山药 滋补养颜蟹 蒜香四色 姜丝枸杞炒山药 羊肉奶羹 清炒山药丝 豆浆山药汤 |
糖醋山药丝的食物相克
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
糖醋山药丝的营养成分
- 能量538.6千卡
- 蛋白质22.53克
- 脂肪2.68克
- 碳水化合物110.82克
- 叶酸40.85微克
- 膳食纤维34.68克
- 维生素a38.7微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c26.1毫克
- 维生素e12.54毫克
- 胡萝卜素240.4微克
- 核黄素0.55毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 烟酸4.35毫克
- 钙342.4毫克
- 磷479.9毫克
- 钾1927.6毫克
- 钠171.62毫克
- 镁264毫克
- 铁99.9毫克
- 锌4.76毫克
- 硒6.85微克
- 铜1.56毫克
- 锰10.44毫克
