家常菜谱大全

做法：1.将新鲜油条切成段；2.丝瓜切去蒂和把，轻轻刮去皮，洗净，切成块；3.葱洗净，切段；4.器皿放油，放入葱爆香，即放入丝瓜迅速高火，随加3杯清水；5.高...详细介绍

做法：1.鸭架洗净，剁块；2.冬瓜洗净，去瓤，切片；3.香菜择洗干净，切末；4.水烧开，放鸭架、冬瓜片、葱段、姜片、胡椒水、料酒，烧沸；5.再撇去浮末，煮烂；...详细介绍

做法：1.冬笋肉，用清水洗净，切厚件；2.冬菜洗净挤干水份，待用；3.光鸭洗净，加姜葱蒸一小时待冷；4.再将鸭切长方形件，排在大碗内，放入冬笋及冬菜；5.加入...详细介绍

做法：1.猪手洗净，剁成小块，汆水备用；2.花生仁洗净，泡在盐水中，浸泡3小时；3.银杏去皮；4.锅置火上，倒油烧热，炒香葱段、姜片、蒜瓣；5.再下猪手炒至略...详细介绍

做法：1.将面粉倒入盆中，加入蛋和成面团，压成饼；2.切成片入锅中煮熟，捞出过凉；3.坐锅点火倒入油，下肉片煸炒；4.再放入葱、姜、蒜、豌豆翻炒，加入盐、鸡精...详细介绍

做法：1.将米淘洗干净备用；2.将蛋黄、蛋白切小块；3.香菇切小片洗净；4.葱切碎末状备用；5.取砂锅，放入清水和米，以旺火煮沸，转用中或煮沸20分钟；6.将...详细介绍

做法：1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟；2.蒸后取出趁热用小勺碾散，呈细糊状；3.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片；4.大火加热...详细介绍

做法：1.活鲫鱼每条半两左右，从脊背豁开，洗净腹内杂物、去鳃；2.再撒上少许食盐拌匀，腌五六分钟；3.然后加入少许面粉或淀粉待用；4.先把锅在火上烧热，然后倒...详细介绍

做法：1.鲫鱼宰杀制净，备用；2.白萝卜去根须洗净，切成萝卜丝，待用；3.锅里放少许油，将萝卜丝略炒，盛起；4.放油，将鲫鱼略微煎一下；5.放水一大碗，放盐、...详细介绍

做法：1.冬菇泡软、去蒂；2.冬笋去皮、先煮熟再切条；3.油面筋先用热花生油炸黄，捞出后再切成四等份；4.用30克花生油先炒冬菇；5.起香味后再放入冬笋同炒；...详细介绍