家常菜谱大全 > 咸蛋黄炒南瓜的做法
咸蛋黄炒南瓜的做法
1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟；
2.蒸后取出趁热用小勺碾散，呈细糊状；
3.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片；
4.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段；
5.再加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了；
6.倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可。
咸蛋黄炒南瓜的食谱营养
 | 南瓜 1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保护胃粘膜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：碎肉咖喱 巧克力火鸡 南瓜豉汁蒸排骨 豉汁南瓜蒸排骨 茄子拌芦荟酱 酸辣笋瓜汤 南百红豆 绿豆南瓜汤 |
 | 咸鸭蛋 1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质；2.鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；3.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧三色凤眼肝 咸蛋鸭卷 七彩瓤猪肚 玛瑙豆腐 咸蛋拌豆腐 金银蛋浸丝瓜 双蛋彩拼 金银蛋烩时蔬 |
咸蛋黄炒南瓜的食物相克
咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
咸蛋黄炒南瓜的营养成分
- 能量413.8千卡
- 蛋白质14.3克
- 脂肪25.75克
- 碳水化合物32.76克
- 叶酸56.11微克
- 膳食纤维4.09克
- 胆固醇517.75毫克
- 维生素a854.2微克
- 维生素c41.05毫克
- 维生素e13.13毫克
- 胡萝卜素4492微克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸2.19毫克
- 钙186.85毫克
- 磷313.48毫克
- 钾886.46毫克
- 钠3915.97毫克
- 碘23微克
- 镁67.57毫克
- 铁5.53毫克
- 锌2.28毫克
- 硒21.77微克
- 铜0.31毫克
- 锰0.59毫克
