家常菜谱大全

做法：1.将带鱼切成菱形块，洗净，沥水：2.带鱼沥干水分后，撒上干淀粉，拌均匀；3.锅内放油，烧至八成热，逐块下入带鱼，炸至金黄色，捞出沥油；4.将蒜茸、姜米...详细介绍

做法：1.冬瓜去皮，去瓤，切3毫米薄片；2.海米洗净，泡发；3.锅中烧热油，加入葱姜爆香；4.倒入冬瓜片，翻炒一会后，加入足量水，烧开；5.海米连同泡发的水一...详细介绍

做法：1.将鱼用料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐腌2个小时；2.将姜（250克）和蒜放入砂锅里；3.将腌好的鱼放入姜蒜的沙锅里；4.先用大火煮3分钟，后用中小...详细介绍

做法：1.鸭舌解冻，洗净沥干；2.再加入少量料酒、姜汁、淀粉腌一下；3.将腌透的鸭舌加入糯米粉拌匀(薄薄一层即可)；4.随即将腌鸭舌放入大热油内炸至金黄酥脆，...详细介绍

做法：1.将面粉用水和成面团，盖上纱布饧15分钟左右备用；2.韭菜洗净切成末；3.韭菜末内加入虾皮、橄榄油、五香粉搅拌均匀；4.面团擀成双份大小相同的薄饼；5...详细介绍

做法：1.将水发腐竹洗净，切斜段；2.芹菜择去根、叶，洗净；3.洗净的芹菜放入沸水中烫一下，捞出；4.再用凉开水浸透，控干水分后切斜段；5.红甜椒去子、蒂，洗...详细介绍

做法：1.腐竹温水泡2小时，切段，焯熟；2.芹菜洗净切段；3.胡萝卜、香菇、黑木耳分别切成丝；4.将胡萝卜、香菇、黑木耳与芹菜段、豆芽一起分别焯熟，沥干；5....详细介绍

做法：1.将熟牛肉切成丝；2.葱、姜洗净切丝；3.红辣椒切粒备用；4.将所有调味料与牛骨高汤混合成调味汁；5.把熟牛肉丝装盘，淋上调味汁；6.再加上葱丝、姜丝...详细介绍

做法：1.叉烧、鸡脯肉切片；2.牛蹄筋和牛肝菌均切小块；3.鸡蛋清打散；4.豆腐切薄片；5.葱蒜去皮拍烂；6.柿子椒、胡萝卜切片备用；7.鱿鱼、虾仁用沸水烫过...详细介绍

做法：1.新鲜的墨鱼仔处理干净切成丝；2.青椒洗净去籽切丝；3.葱姜蒜切末；4.锅坐油，先下青椒略炒盛出；5.再将油烧热，放点盐，放入葱姜蒜末爆香（一定要爆，...详细介绍