家常菜谱大全

做法：1.将鱼去鳞、鳃、内脏、头、骨、皮，洗净，将鱼肉切成片；2.鱼片用盐、料酒、葱姜汁腌渍入味；3.葱、姜、蒜洗净分别切末、片备用；4.用蛋清、淀粉和辣椒粉...详细介绍

做法：1.将草鱼处理干净后去骨，去大刺后平铺在盘中；2.将泡红辣椒、青椒、红椒与猪肉洗净后切成丁；3.葱、姜分别切成段和末，蒜切成末；4.锅内倒油烧热，放入葱...详细介绍

做法：1.兔肉洗净，切成小丁；2.金针菇洗净后切段待用；3.将饭饭香辣酱、葱花与兔肉丁拌匀；4.放入烤箱中，用200℃烧烤10分钟；5.锅内倒入适量油，烧热后...详细介绍

做法：1.将鹅肉洗净，沥干水，切成3厘米见方的块；2.仔姜洗净去皮，切成小菱形片；3.鲜红椒洗净，去蒂去籽，切成小薄片，待用；4.炒勺置旺火上，放入熟猪油（7...详细介绍

做法：1.将水发猪蹄筋切成似拇指粗长条洗净，放入沸水锅中稍煮一下，捞出控净水分；2.葱切段、姜切丝；3.将黄瓜、胡萝卜洗净，切条；4.将锅置于旺火上，倒入花生...详细介绍

做法：1.用热水将猴菇（猴头菇）烫过，捞起后一朵一朵剥开；2.将青椒、胡萝卜、红辣椒、玉米笋切成小丁；3.将植物油倒入锅中烧热，再将鲜猴菇下锅炸至金黄色，捞出...详细介绍

做法：1.将水发海参洗净，切成片；2.猪肉剁成碎粒；3.青蒜苗切成花，黄豆芽洗净；4.姜、葱拍松；5.炒锅置旺火上，下猪油，烧热，下姜、葱、干辣椒炒香后加入清...详细介绍

做法：1.此汤选用鲩鱼（草鱼）切片，生鱼片亦可，将其切薄片。2.放水1碗煮咖喱，煮成糊状，再加水2-3碗煮沸。3.加入鱼片及鲜奶搅匀，片刻汤成即可饮用。详细介绍

做法：1.将香菇洗净，口蘑表面剞上十字花刀，一起在清汤里煨透，捞出沥净汤汁.辣椒切末.2.勺内加花生油烧热，放入拍松的葱段，姜片炸出香味，捞出葱姜不用，再将辣...详细介绍

做法：1.将大米、大料、花椒、茴香炒熟碾碎，混匀，即成蒸米粉肉之米粉；2.将茄子洗净，去蒂，切成0.5厘米厚，4至5厘米长的条，晒至七八成干；3.辣椒洗净，晾...详细介绍