补气食谱的做法 (共880道菜) 第34页
做法:1.将葱、姜洗净均切成末备用;将南瓜洗净,去皮、根、顶,切开去瓤,擦成丝,加入精盐,拌匀,挤去水分;虾皮洗净,沥干水,备用。2.将南瓜、虾皮放入盆内,加...详细介绍 | |
做法:1.猪肚洗擦干净,用滚水烫过,切成小块备用;其他用料也洗净,萝卜切块、芹菜和葱段、生姜和大蒜捣碎;用10杯水把猪肚煮开,煮滚后去除浮油和泡沫。2.再加入...详细介绍 | |
做法:1.淀粉加水适量调匀成水淀粉;将鹌鹑处理干净后将其肉切成薄片,用鸡蛋清和水淀粉拌匀;将冬笋、口蘑、黄瓜切成片;花椒用温水浸泡留其花椒水备用。2.将勺内放...详细介绍 | |
做法:1.胡萝卜去皮洗净,切厚片。2.红枣(去核)、陈皮(浸软、去白)洗净。3.猪瘦肉洗净,切块。4.生鱼去鳞、鳃、肠脏、洗净抹干水,下油起锅稍煎黄。5.把生...详细介绍 | |
做法:1.大米淘洗干净加水煮成粥;鸡肝洗净,放在水中去血水并换水二至三次。2.鸡胗洗净,并在表面划数刀。3.姜去皮切丝。4.锅里倒入调味料中的酱油和水半杯一同...详细介绍 | |
做法:1.白米淘洗干净,沥干水分;韭菜择洗干净切成小段。2.把准备好的色拉油倒入白米中,混合搅拌均匀,放在一边约一小时。3.水倒入锅中,用大火烧开,放入白米和...详细介绍 | |
做法:1.将青豆角洗净,去蒂去筋,切成节;2.粳米淘洗干净;3.粳米、青豆角同放入铝锅内,加水适量;4.将锅置武火上烧沸,再改用文火熬煮成粥即可。详细介绍 | |
做法:1.将白扁豆、粳米洗净;2.先将扁豆放入铝锅内,加水适量;3.用武火烧沸,改文火煮半小时;4.将粳米下入扁豆锅内搅匀,煮熟即成。详细介绍 | |
做法:1.将猪肚用淀粉、粗盐揉搓数次,冲洗干净,并放入沸水中煮约半小时,捞出再用清水洗净,切成小片;2.红头葱四条,只取葱白,洗净切段,姜拍碎;3.烧热油锅,...详细介绍 | |
做法:1.先将鸡脯去筋膜,剁成细茸;2.菜花切块;3.火腿切末;4.将鸡茸加适量鸡汤?开,加入蛋清搅均匀;5.炒勺加适量油热后放葱,姜炒香,加绍酒,盐,放入菜...详细介绍 |