家常菜谱大全

做法：1.把地瓜洗净削去皮，切成大小均匀的滚刀块。2.锅内放花生油，烧至八成热，把地瓜炸成金黄色捞出控油。3.锅加清水100克、白糖，小慢熬，用勺子不停地搅动...详细介绍

做法：1.将腐竹放热水中泡软，放凉水中过凉；2.腐竹捞出控干，切成1厘米宽的丝，放入盘中备用；3.将香菜择洗干净，切成小段，摆在腐竹周围；4.将红辣椒洗净去籽...详细介绍

做法：1.茄子洗净，切成5厘米长的段；2.混合绞肉（猪肉绞碎）、蒜（切末）、姜（切末）、大葱（切花）、辣豆瓣酱；3.混合糖、盐、醋、酒、酱油、高汤（或水）备用...详细介绍

做法：1.将葱、姜、蒜、笋、泡椒、木耳切丝；2.将猪里脊肉切成丝，加料酒、味精、精盐、蛋清、湿淀粉搅匀；3.锅内加油烧至四五成热将肉丝下入，用筷子拨散，待肉色...详细介绍

做法：1.花生米炸熟；2.花生米用陈醋、味精、糖、蚝油、葱末浸泡。详细介绍

做法：1.将圆白菜洗净，去除茎部，切成菱形块；2.将盐、白糖、醋、味精、水淀粉对成芡汁；3.锅内倒油烧至七成热，放入干辣椒、花椒油炸香；4.再放入圆白菜翻炒数...详细介绍

做法：1.将莴笋去皮去筋，洗净，切成4厘米长的条，用精盐拌匀腌1小时，沥去水分备用；2.白糖用少许开水化开，倒入锅内熬浓后放入米醋，盛入小盆内晾凉；3.用熬好...详细介绍

做法：1.将鲜茶蕊洗净，放入清水中加少许精盐泡一会，捞出沥干水分备用；2.将虾仁去虾线洗净，控干水分待用；3.坐锅点火放油，油热后放入虾仁煸炒至变色，再加入料...详细介绍

做法：1.米煮熟成米饭，盛入碗中，趁热加入白糖、白醋搅拌均匀，放凉；2.豆皮（油皮）用凉开水冲净，放在竹片上摊开，放入适量米饭铺平，加入肉松、花生米和黑芝麻，...详细介绍

做法：1.将带皮嫩羊肉洗净，切成大块；2.羊肉用精盐、料酒和五香粉腌五分钟，放入干淀粉和鸡蛋清抓拌上浆；3.将姜切末放入碗内，加入白糖、酱油、醋和湿淀粉制成醋...详细介绍