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炖糖醋羊肉
类别 家常菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 炖 口味 糖醋味 食用 中餐、晚餐
主料 羊肉(肥瘦)500克
辅料 鸡蛋清50克
调料 辣椒(红、尖、干)20克 酱油15克 盐5克 料酒20克 五香粉8克 淀粉(玉米)10克 姜5克 大葱10克 白砂糖3克 醋5克 植物油50克
炖糖醋羊肉的做法
1.将带皮嫩羊肉洗净，切成大块；
2.羊肉用精盐、料酒和五香粉腌五分钟，放入干淀粉和鸡蛋清抓拌上浆；
3.将姜切末放入碗内，加入 白糖、酱油、醋和湿淀粉制成醋汁；
4.干红椒洗净，切成丝；
5.将羊肉块放入烧至六成热的油锅内，炸至肉片呈金黄色、六成熟，撇出锅内的植物油，放入干红椒丝、糖醋汁和清水1000毫升，先用旺火烧沸，再用小火炖至羊肉熟烂即可。
炖糖醋羊肉的食谱营养
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
 | 羊肉(肥瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：手抓羊肉 冻羊膏 陇西腊羊肉 老童家腊羊肉 六月鲜 河西羊羔肉 胡羊肉 羊腩煲 |
炖糖醋羊肉的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
炖糖醋羊肉的营养成分
- 能量1177.09千卡
- 蛋白质105.17克
- 脂肪73.69克
- 碳水化合物32.31克
- 叶酸1.32微克
- 膳食纤维9.18克
- 胆固醇460毫克
- 维生素a112.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e3.82毫克
- 胡萝卜素14.9微克
- 核黄素0.92毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸23.48毫克
- 钙73.28毫克
- 磷845.77毫克
- 钾1629.54毫克
- 钠3290.16毫克
- 碘0.36微克
- 镁169.38毫克
- 铁18.44毫克
- 锌18.28毫克
- 硒165.44微克
- 铜4.03毫克
- 锰2.98毫克
