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煎三文鱼配罗勒汁
类别 意大利菜
工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鲑鱼300克
辅料 扇贝(鲜)150克 面条(标准粉)100克 黄油100克 奶油25克 罗勒叶5克 意大利红洋葱100克
调料 大蒜（白皮）5克 白酒5克 柠檬汁15克 胡椒2克 橄榄油25克 盐4克
煎三文鱼配罗勒汁的做法
1.将三文鱼、澳带用柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍；
2.菠菜面用开水煮熟捞出，冲冷后拌入少许橄榄油待用；
3.洋葱末用黄油炒香，加入罗勒叶、白酒、鱼汤及盐等调味；
4.烧滚后用粉碎机打碎成糊状即成罗勒汁；
5.将三文鱼和澳带煎熟；
6.菠菜面用蒜泥和奶油翻炒收汁，加盐、胡椒调味；
7.装盆时，菠菜面垫在三文鱼下面，旁边放上澳带，淋上罗勒汁即可。
煎三文鱼配罗勒汁制作提示
煎三文鱼时断生即可，不宜太老。
煎三文鱼配罗勒汁的食谱营养
 | 鲑鱼 1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅焖蕨菜鱼卷 三文鱼蒸蛋羹 马哈鱼炖五花肉 鳄梨鲑鱼 香烤酸乳鲑鱼 萝卜泥煮鲑鱼 铝箔烤鲑鱼 儿童版海苔卷 |
 | 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 |
| 罗勒叶 全株含挥发油。挥发油的主要成分为罗勒烯（ocimene）、1，8-桉叶素（1，8-cineole,eucalyptole）、芳樟醇（linalool）、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：意大利面条配香草蒜茸汁 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 意大利肉酱面 烟熏鸭胸色拉 蔬菜海鲜汤 鸡胸酿蘑菇配香草芦笋汁 烤兔肉配马撒拉汁 |
 | 面条(标准粉) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 豆瓣鲜鱼面 咖喱牛肉面 咖喱牛肉炒面 咖喱乌龙面 咖喱鸡面 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
| 扇贝(鲜) 贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鲜贝原鲍 蒜茸蒸扇贝 蒜茸扇贝 芥末扇贝 海鲜比萨 鲜奶扇贝 元贝驼酪粥 兰花带子 |
| 意大利红洋葱 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：意大利面条配香草蒜茸汁 芥末鸡肉沙拉潜艇堡 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 奶油栗蓉汤 烟斗面配南瓜汁 意大利春卷 意大利肉酱面 素食比萨 |
煎三文鱼配罗勒汁的营养成分
- 能量2151.74千卡
- 蛋白质78.88克
- 脂肪173.21克
- 碳水化合物67.37克
- 叶酸14.7微克
- 膳食纤维1.65克
- 胆固醇762.25毫克
- 维生素a209.7微克
- 维生素c2毫克
- 维生素e21.14毫克
- 胡萝卜素2.7微克
- 核黄素0.82毫克
- 硫胺素0.57毫克
- 烟酸16.7毫克
- 钙310.02毫克
- 磷822.74毫克
- 钾1559.49毫克
- 钠2383.18毫克
- 镁240.54毫克
- 铁15.76毫克
- 锌22.2毫克
- 硒121.88微克
- 铜1.15毫克
- 锰2.56毫克
