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素什锦的做法
1.将洋葱、葱切成片；
2.青椒切成条；
3.番茄剁碎；
4.锅内注油烧热，下入洋葱炒黄；
5.加入青椒、醋、盐和胡椒，盖好用小火煨10分钟；
6.放入番茄再煨5分钟即成。
素什锦的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
素什锦的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
素什锦的营养成分
- 能量72.85千卡
- 蛋白质4.18克
- 脂肪0.91克
- 碳水化合物19.14克
- 叶酸27.7微克
- 膳食纤维7.22克
- 维生素a246.5微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c114毫克
- 维生素e1.85毫克
- 胡萝卜素1468微克
- 核黄素0.06毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸2.46毫克
- 钙27.2毫克
- 磷100.6毫克
- 钾687.4毫克
- 钠1998.2毫克
- 碘17.1微克
- 镁54.5毫克
- 铁1.9毫克
- 锌0.62毫克
- 硒0.81微克
- 铜0.23毫克
- 锰0.35毫克
