家常菜谱大全 > 炸鸡块的做法
炸鸡块的做法
1.将鸡剖洗干净，易下胸脯肉和腿肉；
2.胸脯肉用肉拍子拍松，鸡腿肉划上几刀，抹上少许精盐和胡椒粉腌片刻；
3.再撒上面粉，蘸上鸡蛋液，拍上面包粉备用；
4.锅内注油烧热，下入鸡块炸至金黄色熟透；
5.捞出装盘，浇上奶油调味汁即可食用。
炸鸡块制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约1000克。
炸鸡块的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
 | 童子鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香酥仔鸡 香糟鸡 五香油酱鸡 熏鸡 豉油皇鸡 沟帮子熏鸡 栗子鸡煲 云耳猪肝焗滑鸡 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
炸鸡块的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸鸡块的营养成分
- 能量2793.71千卡
- 蛋白质208.49克
- 脂肪196.72克
- 碳水化合物53.06克
- 叶酸68.3微克
- 膳食纤维1.92克
- 胆固醇1561.5毫克
- 维生素a894.3微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素e9.77毫克
- 胡萝卜素1.8微克
- 核黄素1.07毫克
- 硫胺素0.79毫克
- 烟酸57.11毫克
- 钙148.88毫克
- 磷1724.66毫克
- 钾2913.46毫克
- 钠3327.11毫克
- 碘15.3微克
- 镁225.96毫克
- 铁16.63毫克
- 锌11.69毫克
- 硒129.37微克
- 铜1.24毫克
- 锰0.41毫克
