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芋头羊肉汤
类别 家常菜 胃调养食谱 气血双补食谱 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 鲜香、清淡、适口。
芋头羊肉汤的做法
1.羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，放入沸水锅内，焯去血水；
2.葱、姜拍破备用；
3.芋头洗净，切成2厘米厚的长块；
4.芋头与羊肉一起放入锅内，加入适量清水、葱、姜、胡椒粉、绍酒，先用旺火烧沸，撇去浮沫；
5.转用小火炖至熟烂，捞出羊肉晾凉；
6.羊肉切成片，放入碗内，把原汤中的葱、姜除去，略加调味，连芋头一起倒入羊肉碗内即成。
芋头羊肉汤的食谱营养
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芋头羊肉汤的食物相克
芋头 芋头忌于香蕉同食。
芋头羊肉汤的营养成分
- 能量732.27千卡
- 蛋白质107.26克
- 脂肪19.99克
- 碳水化合物32.75克
- 叶酸17.68微克
- 膳食纤维2.05克
- 胆固醇300毫克
- 维生素a119.6微克
- 维生素c12.55毫克
- 维生素e2.3毫克
- 胡萝卜素384.8微克
- 核黄素0.89毫克
- 硫胺素0.85毫克
- 烟酸27.25毫克
- 钙116.32毫克
- 磷1074.14毫克
- 钾2638.77毫克
- 钠3707.93毫克
- 碘38.75微克
- 镁155.74毫克
- 铁21.71毫克
- 锌31.18毫克
- 硒38.62微克
- 铜1.2毫克
- 锰1毫克
