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农家炖三色的做法
1.将黏玉米放入水锅内，煮至软烂取出，切成段；
2.土豆去皮切成滚刀块，泡入清水盆中；
3.葱、姜切碎末；
4.豆角去蒂洗净；
5.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入豆角煸炒，见豆角已完全发软，色泽碧绿时，加入葱末、姜末，添入高汤（400克），加入酱油、精盐、味精、料酒、花椒粉，再放入土豆块和黏玉米段；
6.烧开后转用中火，炖半小时左右，汤快烧干时盛出即可。
农家炖三色的食谱营养
 | 四季豆 四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蚝油牛肉炒米粉 鳗鱼羹 风味咖啡猪肉披萨 咖喱牛肉炒面 凉拌四季豆 麻酱拌四季豆 麻酱拌豆角 蒜泥豆角 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 玉米（鲜） 1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；2.玉米中含有的维生素e则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒玉米 番茄蔬菜披萨 总汇披萨 什锦粟米羹 椒盐玉米 长寿汤 鲔鱼派 意式熏鸡披萨 |
农家炖三色的食物相克
玉米（鲜） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
农家炖三色的营养成分
- 能量763.1千卡
- 蛋白质31.48克
- 脂肪6.82克
- 碳水化合物164.83克
- 叶酸283.68微克
- 膳食纤维20.48克
- 维生素a109.85微克
- 维生素b60.82毫克
- 维生素c124.27毫克
- 维生素e6.63毫克
- 胡萝卜素659.1微克
- 核黄素0.73毫克
- 硫胺素1.07毫克
- 烟酸8.56毫克
- 钙170.04毫克
- 磷770.66毫克
- 钾2394.45毫克
- 钠1704.15毫克
- 碘3.97微克
- 镁291.85毫克
- 铁10.75毫克
- 锌5.32毫克
- 硒9.4微克
- 铜1毫克
- 锰1.97毫克
