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藕熘鸡蛋的做法
1.把藕去皮洗净切成薄片，入沸水锅中焯一下，捞出浸凉；
2.将鸡蛋磕开，将蛋清盛于碗中，用筷子搅拌均匀，加精盐、味精、清水少许，搅打均匀；
3.将鸡蛋清上屉蒸5分钟，舀入汤盘中待用；
4.炒锅置火上，倒入清汤，上火烧开，放入藕片，加精盐、味精、湿淀粉勾薄芡，起锅后浇在蒸好的蛋清上即可食用。
藕熘鸡蛋的食谱营养
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 | 莲藕 1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 粉蒸肉 关记烧鸡 酥全菜 麻香藕片 姜丝炒鲜藕 姜汁藕片 莲藕黄豆炖排骨 |
藕熘鸡蛋的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
藕熘鸡蛋的营养成分
- 能量196.93千卡
- 蛋白质17.23克
- 脂肪0.43克
- 碳水化合物32.84克
- 叶酸46.05微克
- 膳食纤维1.8克
- 维生素a4.5微克
- 维生素c66毫克
- 维生素e1.11毫克
- 胡萝卜素30微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸0.75毫克
- 钙71.86毫克
- 磷109.89毫克
- 钾523.76毫克
- 钠1422.82毫克
- 碘3.6微克
- 镁46.93毫克
- 铁4.26毫克
- 锌0.38毫克
- 硒9.02微克
- 铜0.23毫克
- 锰1.99毫克
