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云腿鸽子汤
类别 幼儿食谱 益智补脑食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
云腿鸽子汤的做法
1.鸽子宰杀后用热水烫透，摘净毛，剖腹挖出内脏洗净，放下开水锅内焯一下捞出，放入盘内，加入葱、姜、烧酒，上屉至七成熟，取出，滤出原汁留用，拆净大小骨头留用，将鸽肉放在汤碗的一边，另一边放云腿片（火腿）。
2.鸡肉斩成茸，放入碗内加适量清水、葱、姜，挤出血水后随即将鸡汤750克倒入汤碗内，加入原汁、鸽骨、鸡茸、细盐、味精，然后将汤锅置火上，待汤吊清后，过筛滤净汤渣，倒入盛鸽肉的汤碗内，加盖再上笼屉蒸粒，取出上桌即成。
云腿鸽子汤健康提示
银红色，原汁原味，益智补脑。
云腿鸽子汤的食谱营养
 | 雏鸽 鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香乳鸽 豆干炖香鸽 炖五香鸽 生炸乳鸽 五香鸽子 五香鸽子 仔姜爆乳鸽 白鸽红枣饭 |
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云腿鸽子汤的营养成分
- 能量2655.9千卡
- 蛋白质115.7克
- 脂肪222.56克
- 碳水化合物13.02克
- 叶酸54.65微克
- 膳食纤维2.55克
- 胆固醇198毫克
- 维生素a413.5微克
- 维生素b60.82毫克
- 维生素b1247.22微克
- 维生素c3.5毫克
- 维生素e6.52毫克
- 胡萝卜素117微克
- 核黄素2.48毫克
- 硫胺素0.69毫克
- 烟酸29.62毫克
- 钙5266.88毫克
- 磷4005.2毫克
- 钾1734.26毫克
- 钠7485.19毫克
- 碘120微克
- 镁196.43毫克
- 铁16.35毫克
- 锌18.84毫克
- 硒97.88微克
- 铜0.82毫克
- 锰2.14毫克
