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蚝油焗乳鸽
类别 健脾开胃食谱 明目食谱 补虚养身食谱 孕早期食谱
工艺 焗 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 雏鸽300克
辅料 生菜（团叶）50克
调料 花生油40克 大葱10克 姜10克 味精5克 蚝油5克 料酒10克 酱油5克 白砂糖5克 香油5克 淀粉(豌豆)10克
蚝油焗乳鸽的做法
1.将淀粉加水适量调匀均匀涂抹在乳鸽的表皮上，用八成熟的油炸成金黄。
2.用生油煸炒姜、葱，烹蚝油、料酒、老抽及鸡汤、味精、白糖，放入炸好的乳鸽，用锅?20分钟左右，汁浓后加入麻油淋在乳鸽全身装盘改刀。每只鸽中间一分为二更改三块，两只共6块，择成2只鸽形，摆上经过洗净消毒的生菜叶上。
蚝油焗乳鸽健康提示
本品具有补益脾胃，强身明目之功效。
蚝油焗乳鸽的食谱营养
 | 雏鸽 鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香乳鸽 豆干炖香鸽 炖五香鸽 生炸乳鸽 五香鸽子 五香鸽子 仔姜爆乳鸽 白鸽红枣饭 |
 | 生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 卤汁腰片 五香鹌鹑脯 生炸乳鸽 南乳笋鸡 生菜烧肉三明治 蛋煎大虾 牡丹珍珠玉米笋 |
蚝油焗乳鸽的营养成分
- 能量1545.05千卡
- 蛋白质37.24克
- 脂肪147.55克
- 碳水化合物18克
- 叶酸21微克
- 膳食纤维0.85克
- 维生素a171.9微克
- 维生素b60.35毫克
- 维生素b1223.61微克
- 维生素c10.7毫克
- 维生素e22.83毫克
- 胡萝卜素203.4微克
- 核黄素1.14毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸7.78毫克
- 钙2656.5毫克
- 磷1757.3毫克
- 钾606.5毫克
- 钠2701.4毫克
- 碘49.02微克
- 镁93毫克
- 铁8.66毫克
- 锌7.78毫克
- 硒36.88微克
- 铜0.4毫克
- 锰0.8毫克
