银耳冬瓜羹的做法_银耳冬瓜羹怎么做_家常菜谱大全

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银耳冬瓜羹

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1.银耳用冷水浸软，沥干水分，切去底部硬块；
2.冬瓜洗净，切碎；
3.火腿剁成蓉备用；
4.锅中加入高汤，用旺火煮滚；
5.将冬瓜、银耳放入，盖上锅盖，用小火煮约10分钟；
6.下入盐、胡椒粉调好味，用湿淀粉勾稀芡；
7.将火腿蓉撒入羹面即可。

本品需高汤约400克。

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