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欧式拌莴笋
类别 益智补脑食谱 便秘食谱 西餐其他
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 清脆，味鲜香可口。
欧式拌莴笋的做法
1.把莴笋去皮、去叶洗净；
2.用开水烫一下，捞出；
3.擦干，切成小长方块；
4.把洋葱去皮洗净，切成末；
5.香菜去根，择净，洗净切成末；
6.熟鸡蛋黄切成未放碗内，加胡椒粉、精盐；
7.炒锅放火上，倒入奶油，待奶油烧沸；
8.趁热倒在鸡蛋黄碗内充分搅匀；
9.再加入洋葱末、香菜末和醋；
10.拌匀后浇在莴笋块上，即可食用。
欧式拌莴笋的食谱营养
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 | 莴笋 1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 油焖白菜心 五彩果醋蛋饭 腐汁莴笋 豉香莴笋 芝麻笋片 笋叶拌鸡丝 麻醉虾片 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
欧式拌莴笋的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
欧式拌莴笋的营养成分
- 能量391.91千卡
- 蛋白质11.8克
- 脂肪31.29克
- 碳水化合物18.6克
- 叶酸8.69微克
- 膳食纤维3.18克
- 胆固醇645.8毫克
- 维生素a369.69微克
- 维生素c23.04毫克
- 维生素e3.42毫克
- 胡萝卜素810.8微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸2.85毫克
- 钙172.19毫克
- 磷356.81毫克
- 钾1207.3毫克
- 钠1859.58毫克
- 碘0.34微克
- 镁118.59毫克
- 铁8.32毫克
- 锌3.38毫克
- 硒14.18微克
- 铜0.58毫克
- 锰1.32毫克
