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生炒土豆丝的做法
1.先将土豆刮去皮，洗净，切成薄片、再切成细丝；
2.生姜也切成细丝；葱切葱花；
3.将锅烧热，入油适量，放入土豆丝、生姜丝，煸炒片刻；
4.加入少量清水，加盖焖一会儿；
5.待土豆丝熟后，加入盐、味精、醋等调味，撒上葱花即可装盘。
生炒土豆丝健康提示
土豆又名洋番薯，正式学名叫马铃薯。一些国家的人们以它作为主食，认为土豆的蛋白质同大豆蛋白质相等或更好，大大超过谷类和豆类植物的营养价值，故称之为“植物之王”。在我国，土豆主要当蔬菜吃，中医认为其性平，有和胃调中、健脾益气的功效。现代医学研究证实，土豆含有大量的钾，有助提高消化功能。
生炒土豆丝的食谱营养
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
生炒土豆丝的营养成分
- 能量202.72千卡
- 蛋白质7.03克
- 脂肪0.54克
- 碳水化合物45.35克
- 叶酸52.95微克
- 膳食纤维3.15克
- 维生素a3.67微克
- 维生素b60.68毫克
- 维生素c35.21毫克
- 维生素e0.85毫克
- 胡萝卜素22.02微克
- 核黄素0.05毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸0.07毫克
- 钙21.76毫克
- 磷118.46毫克
- 钾886.85毫克
- 钠495.42毫克
- 碘3微克
- 镁62.15毫克
- 铁1.2毫克
- 锌0.8毫克
- 硒1.27微克
- 铜0.23毫克
- 锰0.43毫克
