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奶酪汁焗虾仁的做法
1.虾仁洗净，用沸水烫一下，捞出；
2.加入盐、白胡椒粉调味，装盘；
3.用奶油炒干葱头，淋在虾仁上；
4.再淋上奶酪汁，放入烤箱用上火200度，下火180度烤15～20分钟，至金黄色即可。
奶酪汁焗虾仁制作提示
面粉炒完，待熄火后再加入牛奶，可避免结颗粒。
奶酪汁
原料：鱼高汤、牛奶各200毫升，奶油10克，奶酪末15克，面粉发20克，糖、盐、黑胡椒粉各适量。
1.将奶油入热锅中融化，加面粉炒到金黄色；
2.熄火后慢慢加入牛奶搅拌至浓稠，倒入鱼高汤煮沸，再加入其他材料即可。
奶酪汁焗虾仁的食谱营养
 | 奶酪 1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 元宝馅饼 豆角色拉 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 黑胡椒牛肉披萨 蔬菜卷 芝心披萨面皮 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
 | 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 炒海虾腰 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
| 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
奶酪汁焗虾仁的食物相克
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
奶酪汁焗虾仁的营养成分
- 能量778.44千卡
- 蛋白质93.51克
- 脂肪37.19克
- 碳水化合物18.34克
- 叶酸4.66微克
- 膳食纤维0.79克
- 胆固醇1113.8毫克
- 维生素a146.5微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素e3.64毫克
- 胡萝卜素1.2微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸10.48毫克
- 钙1201.4毫克
- 磷1404.9毫克
- 钾1216.9毫克
- 钠11102.7毫克
- 碘0.74微克
- 镁490.98毫克
- 铁22.88毫克
- 锌8.44毫克
- 硒152.83微克
- 铜4.82毫克
- 锰1.6毫克
