家常菜谱大全 > 红油牛肉的做法
红油牛肉
类别 家常菜 健脾开胃食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
工艺 拌 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
红油牛肉的做法
1.牛里脊肉洗净切片；
2.洗净去皮、切丝，浸入水中泡10分钟，去除辛味，捞出沥干，铺在盘中；
3.将洋葱去老皮，洗净，切适当大小的块状；
4.锅中加半锅水烧开，放入牛肉片煮至肉变白，立即捞出浸入凉开水锅中，待凉沥干，盛在洋葱上；
5.食用前将辣椒油、醋、白糖、盐放入小碗中调匀，淋在牛肉上即可。
红油牛肉的食谱营养
 | 牛里脊肉 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 牛肉扒（一） 炸五香牛脊 咖喱青豆牛肉 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 广州牛肉炒面 蚝油牛肉炒米粉 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
红油牛肉的营养成分
- 能量806.12千卡
- 蛋白质102.23克
- 脂肪37.72克
- 碳水化合物15.43克
- 叶酸37.65微克
- 膳食纤维0.9克
- 胆固醇198毫克
- 维生素a8.7微克
- 维生素b61.48毫克
- 维生素c8毫克
- 维生素e13.29毫克
- 胡萝卜素54.5微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸28.97毫克
- 钙49.38毫克
- 磷1133.82毫克
- 钾835.01毫克
- 钠1981.69毫克
- 碘3.45微克
- 镁156.29毫克
- 铁3.58毫克
- 锌21.88毫克
- 硒17.1微克
- 铜0.17毫克
- 锰0.79毫克
