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陈醋木耳的做法
1.将黑木耳用温水发开后用开水烫一下；
2.将木耳再用冷水过凉；
3.香菜洗净沥干水分后切末；
4.枸杞用水发开后备用；
5.将黑木耳改刀或用手撕成小朵；
6.再加入陈醋、酱油、白糖、香油、鸡精调拌；
7.调拌均匀后，撒入香菜末、枸杞即可。
陈醋木耳健康提示
1. 黑木耳味甘，性平，无毒，具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能；
2. 能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，促进血液循环，减少心血管病的发生；
3. 老陈醋味酸苦，含有多种有机酸和游离氨基酸，含有较高的钙、磷、铁及维生素c、维生素b1、维生素b2等，是一种含有多种营养物质的天然和健康调味食品。
陈醋木耳的食谱营养
 | 陈醋 1.醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；2.醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；3.醋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：消脂菠萝醋 保健番茄醋 桑葚酒醋 抗压水蜜桃醋 玫瑰龙眼醋 蜂蜜草莓醋 肉桂青苹果醋 |
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桂林烩素 金针鸡丝汤 三丝木耳 木须肉 五彩缤纷 仙女散花 云耳猪肝焗滑鸡 鳗鱼羹 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
陈醋木耳的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
陈醋木耳的营养成分
- 能量144.81千卡
- 蛋白质7.82克
- 脂肪2.65克
- 碳水化合物23.41克
- 叶酸14.92微克
- 膳食纤维9.94克
- 维生素a105.65微克
- 维生素c7.2毫克
- 维生素e5.2毫克
- 胡萝卜素633.5微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸3.48毫克
- 钙128.6毫克
- 磷150.59毫克
- 钾507.5毫克
- 钠570.67毫克
- 碘0.27微克
- 镁101.19毫克
- 铁34.4毫克
- 锌2.45毫克
- 硒2.2微克
- 铜0.42毫克
- 锰5.18毫克
