家常菜谱大全

小葱拌土豆丝

类别 私家菜 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 减肥瘦身食谱
工艺 炝 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 葱味香浓，味道可口。

主料 土豆（黄皮）150克
调料 小葱10克 花椒5克 花生油10克 盐5克 白砂糖3克 醋5克 味精2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 8 养颜指数 7 麻辣指数 7

小葱拌土豆丝的做法

1.土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；
2.锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出；
3.土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀；
4.小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀；
5.炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。

小葱拌土豆丝的食谱营养

土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠

小葱拌土豆丝的营养成分

• 能量242.61千卡
• 蛋白质5.3克
• 脂肪10.79克
• 碳水化合物34.29克
• 叶酸34.05微克
• 膳食纤维3.38克
• 维生素a16.65微克
• 维生素b60.4毫克
• 维生素c23.1毫克
• 维生素e4.89毫克
• 胡萝卜素100微克
• 核黄素0.06毫克
• 硫胺素0.16毫克
• 烟酸0.2毫克
• 钙55.4毫克
• 磷81.67毫克
• 钾563.58毫克
• 钠2154.48毫克
• 碘1.8微克
• 镁44.53毫克
• 铁1.83毫克
• 锌0.71毫克
• 硒1.1微克
• 铜0.22毫克
• 锰0.54毫克